近日，肯德基全國多地門(mén)店下架“自在廚房”冷凍預制類(lèi)產(chǎn)品，引起關(guān)注。據悉，天貓“肯德基自在廚房旗艦店”已關(guān)閉，肯德基APP商城中也已下架自在廚房專(zhuān)區，抖音賬號“肯德基自在廚房旗艦店”也已停更超過(guò)3個(gè)月。

肯德基官方小程序中，北京、上海、武漢多個(gè)門(mén)店點(diǎn)餐頁(yè)面上均已不顯示“自在廚房”分類(lèi)。自2020年以來(lái)，肯德基就推出了“自在廚房”預制食品，如香骨雞、芝士焗飯、牛排等。

有數據顯示，2022年11月，肯德基自在廚房的蛋撻、披薩等烘焙半成品，在淘寶銷(xiāo)售額為600萬(wàn)元，登上品類(lèi)榜第二名。對此，大消費行業(yè)分析師楊懷玉稱(chēng)：基于預制菜生產(chǎn)技術(shù)和冷鏈保存等特殊性，本身產(chǎn)品成本較高，在銷(xiāo)量不佳的情況下，肯德基大概率是基于利潤率的考量，而下架自在廚房產(chǎn)品。