人口結構的變化，中國老齡化正進(jìn)入中度階段。有購物者趨勢調研表明，50-59歲生鮮購物者在小超市和生活超市滲透率超過(guò)其他年齡組。而在一、二線(xiàn)城市，生活節奏加快也成為門(mén)店近場(chǎng)化的驅動(dòng)之一，消費者樂(lè )于去便捷、省時(shí)的購物渠道。而家庭規?？s小，也讓社區業(yè)態(tài)可以滿(mǎn)足日常需求。

所以，你能看到，晚上8、9點(diǎn)鐘的盒馬NB里，既有愛(ài)逛線(xiàn)下店，溜娃順便買(mǎi)菜的老人們，也有下班后順路補充給養的白領(lǐng)和掃蕩零食酒飲的年輕情侶們……

2024年，商超業(yè)，除了山姆為代表的會(huì )員店繼續高歌猛進(jìn)，大型商超賣(mài)場(chǎng)調改進(jìn)入新高潮，永輝、步步高等 “胖改”或自改迭代重塑商品之外，聚焦社區一日三餐的社區“小超市”開(kāi)始嶄露頭角，尤其在江浙滬市場(chǎng)。

這其中，既有像ALDI奧樂(lè )齊這樣的跨國零售商，也有本土商超、電商及新入局的區域零售商。

社區小超市的崛起

“小業(yè)態(tài)創(chuàng )新是接下來(lái)聚焦的重要方向”。

「零售球」獲悉，未來(lái)2年內，華東一家商超龍頭企業(yè)計劃在其區域市場(chǎng)開(kāi)出200+家小業(yè)態(tài)社區超市，與大超、標超多業(yè)態(tài)構成互補。

從這個(gè)“小超市”的規劃看，深入社區，靠近消費者，精簡(jiǎn)品類(lèi)，強調自有品牌或定制商品，以及高效運營(yíng)，是典型的“類(lèi)奧樂(lè )齊”社區平價(jià)超市。

圖源：官網(wǎng)

奧樂(lè )齊是德國社區平價(jià)超市零售巨頭，美國零售聯(lián)合會(huì )(NRF）2024年度全球零售50強榜單第四名，目前在全球有10000+門(mén)店，排名第五的是Costco。奧樂(lè )齊2019年入華開(kāi)店，5年一直踞守上海，僅開(kāi)60+家店，通過(guò)“超值”性?xún)r(jià)比商品，強化鮮肉、牛奶等日常高頻生鮮品類(lèi)，今年，奧樂(lè )齊的“平價(jià)”特色非常出圈。

凱度數據顯示，過(guò)去一年，奧樂(lè )齊在上海市場(chǎng)生鮮銷(xiāo)售額實(shí)現38%的雙位數增長(cháng)。2024年前3個(gè)季度，有近1/4的上海家庭都去奧樂(lè )齊買(mǎi)過(guò)生鮮。這個(gè)“不緊不慢”打磨的國際零售商，已成為一個(gè)既有性?xún)r(jià)比，又不失特色的“小超市”行業(yè)樣本。

盒馬旗下的盒馬NB，今年也在積極開(kāi)店。今年3月，盒馬新CEO嚴筱磊上任后，謹慎放緩擴張速度，將2025年財年開(kāi)店目標從原計劃500家調整至300家，限定在上海周邊江浙地區。

“幾乎開(kāi)一個(gè)火一個(gè)”，一個(gè)零售媒體人評價(jià)，在上海之外、杭州、富陽(yáng)等地，盒品牌背書(shū)，讓盒馬NB一開(kāi)起來(lái)，就成為社區熱門(mén)超市。有知情人士認為，上述要進(jìn)軍小業(yè)態(tài)的區域零售商，某種程度也是狙擊盒馬NB在當地的快速滲透。

去年12月，生鮮電商叮咚買(mǎi)菜入局，開(kāi)出叮咚奧萊，目前在上海有3家，無(wú)錫1家，在大眾點(diǎn)評上，無(wú)錫當地人對“叮咚奧萊”的典型印象是，生鮮都是標準化包裝，“和大品牌定制的商品性?xún)r(jià)比很高”。迄今，叮咚奧萊還沒(méi)披露更多新店計劃。

在人口結構變化和消費趨勢急速變遷的市場(chǎng)，當很多大商超們還在迷惘中調整，“小超市”成了線(xiàn)下為數不多積極擴張的新業(yè)態(tài)。

這一波“小超市”有大不同

社區平價(jià)小超市，在業(yè)內不算“新人”。

安徽合肥，2015年創(chuàng )辦的生鮮傳奇，定位小區門(mén)口的菜市場(chǎng)，是區域市場(chǎng)探索社區生鮮平價(jià)超市的早期玩家之一，打磨自有品牌和高效率運營(yíng)，截止2023年已在合肥開(kāi)出200余家店。

而在上海市場(chǎng)，20多年來(lái)出現好幾個(gè)社區連鎖超市。2016年10月，德國人Philipp Spangenberg開(kāi)了以?shī)W樂(lè )齊為樣板的比宜德。但這個(gè)曾拿到數億融資，野心勃勃要在2025年前在華東開(kāi)800家店的品牌，2023年底停業(yè)。

更早之前，2002年成立的伍緣折扣店，最高開(kāi)出230+家門(mén)店；2003年，西班牙著(zhù)名零售商開(kāi)的迪亞天天，2018年被蘇寧全資收購，其300家密集布上海主城區的門(mén)店轉型成蘇寧小店……現在，都隱入塵煙。

但，這一波的新型“小超市”，與傳統社區小超市有很大不同。

表面上，都是比動(dòng)輒上萬(wàn)或數千平米的大賣(mài)場(chǎng)和超市面積明顯變小，靠近社區。但本質(zhì)上，絕非原來(lái)商超大賣(mài)場(chǎng)的小號版，其供應鏈、運營(yíng)模式和商品都有巨大差異。