模擬經(jīng)營(yíng)餐廳米其林攻略

哈嘍大家好~我是CBI游戲天地的小編安雅。作為一個(gè)把餐廳開(kāi)到米其林三星的老玩家，今天來(lái)分享點(diǎn)開(kāi)店秘訣！

剛開(kāi)店時(shí)真是各種糗事不斷。。。有次我手忙腳亂地搞錯了顧客的訂單，結果那位大叔氣得直跺腳。后來(lái)我趕緊送上一份提拉米蘇賠罪，沒(méi)想到他反而成了我店里的?？?，笑死！

黃金經(jīng)營(yíng)法則來(lái)啦！

員工調配門(mén)道多著(zhù)呢~我都把米其林大廚安排晚高峰，新手廚師負責早班。這樣既保證高峰期出餐速度，又能讓新人慢慢練手。

菜單設計也很有意思。我發(fā)現學(xué)生黨喜歡吃甜品，上班族偏愛(ài)快餐，大叔們鐘情烤肉。按照時(shí)段調整菜單，生意直接翻倍！

餐廳裝修別舍不得投資。記得我換了新桌椅后，客人好評度立馬飆升?，F在我家店面走的是復古風(fēng)，墻上掛滿(mǎn)老照片，連外國游客都專(zhuān)門(mén)來(lái)打卡。

節日活動(dòng)是賺錢(qián)的好機會(huì )。圣誕節我推出了“麋鹿蛋糕“，情人節搞了“雙人浪漫套餐“，營(yíng)業(yè)額直接起飛！

處理投訴也是門(mén)學(xué)問(wèn)。上周來(lái)了位挑剔的美食評論家，我讓最會(huì )聊天的服務(wù)員陪著(zhù)，還請他免費品嘗新品。結果他不但給了五星好評，還幫我宣傳了一波，太賺啦！

庫存管理要精打細算。食材別貪便宜，我都貨比三家專(zhuān)挑新鮮的買(mǎi)。不過(guò)調料可以多屯點(diǎn)，能省不少運費。

CBI游戲天地小編安雅溫馨提示:開(kāi)店初期別太好大喜功，穩扎穩打才是王道。祝大家都能開(kāi)出理想中的餐廳！記得常來(lái)我店里吃飯哦~